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Food & Wine

L'arte del cacao

Marchesi 1824, il cioccolato diventa un’arte: nuove praline e tavolette tra ricerca e tradizione

Marchesi 1824 amplia la propria proposta di cioccolato con una collezione di praline esagonali e tavolette che esplorano nuovi equilibri...

Giorgio Rosato: Professione Executive Chef Consultant

Dal mondo dell’automotive a quello dei fornelli, senza mai perdere l’entusiasmo

“Acqua nelle nostre mani”, così Finish guarda al futuro

Un progetto che vede la collaborazione del Future Food Institute e dello Chef Franco Aliberti

Diversamente C.H.E.F: ruote di carro al pesto di okra

Uno dei formati di pasta più amati dai bambini in un’inedita versione gourmet

Diversamente C.H.E.F: totem di paccheri con mazzancolle

Una rivisitazione della tipica pasta napoletana, per stupire gli ospiti più esigenti

Diversamente C.H.E.F: Kalpis con burrata e chiocciole

L’innovativa pasta 3D incontra le chiocciole delle Langhe e gli Asparagi di Badoere

Apre a Milano il nuovo tempio degli onigiri

Rice Ball House propone dodici diverse tipologie di onigiri, i celebri triangolini giapponesi

Imparare l’arte del Sabrage: un corso ad hoc a Milano

Aprire le bottiglie con una sciabola, sembra una moda passeggera ma ha radici antiche

Diversamente C.H.E.F: riso Venere destrutturato con pesce

Una reinterpretazione del riso nero in abbinamento con branzino, cozze e uova di capelin

The Wine Collection: le novità firmate Hans Terzer

Due nuove etichette monovitigno nel catalogo della Cantina San Michele Appiano

Diversamente C.H.E.F: alfajor con caviar d’escargot

Una rivisitazione del celebre dolce argentino alfajor a base di dulche de leche

Diversamente C.H.E.F: le farfalle tigrate con capesante

Farfalle speciali accompagnate da un pesto di capesante e perle di mallotus

Moët & Chandon: oro rosa, dentro e fuori la bottiglia

Una nuova bottiglia dal design audace per il Moët & Chandon Rosé Impérial

Vino d’eccellenza e relax, nel cuore dell’Emilia Romagna

Tenuta Venturini Baldini: cantina d’eccellenza, acetaia storica e raffinato resort

Diversamente C.H.E.F: tonnarelli con caviale di basilico

La pasta pomodoro e basilico come non l’avevi mai immaginata

Hummus di ceci: i segreti (da chef) per realizzarlo

Alla scoperta di questo gustoso piatto in occasione della Giornata Internazionale dell’Hummus

The Jerry Thomas Project, il secret bar diventa un libro

Un libro racconta la storia del primo bar nascosto frequentato anche da Jude Law

Diversamente C.H.E.F: la mezzaluna di provola di Agerola

Accompagnata da vellutata di riso Venere, mousse di basilico e colatura di alici

Consigli per la cucina: il kit per le ricette più gustose

Un modo creativo per reagire alla pandemia globale

Un viaggio nel Pinot Grigio, tesoro delle Venezie

Una serie di videoclip per scoprire oltre cento etichette e la loro terra d’origine

Fragole: tutti i segreti del frutto più dolce dell’estate

Caratteristiche e qualità del frutto più amato da grandi e piccini
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