Ingredienti per 4 persone:
– 200 g di farfalle tigrate
– 100 g di spinacino
– 20 g di pinoli
– 20 g di anacardi
– mezzo spicchio di aglio
– 3 filetti di acciughe del Cantabrico
– 8 capesante
– 20 g di uova di mallotus
– 1 cucchiaio di olio evo
– 20 g di burro chiarificato
– sale