Diversamente C.H.E.F Archivi - LUXURY prêt-à-porter

Diversamente C.H.E.F.: busiate trapanesi con pesto di cavolo nero

Lo chef Giorgio Rosato propone un primo piatto ispirato alla cucina isolana

Diversamente C.H.E.F.: midollo di ostriche e ostrica di midollo con tuorlo marinato in alcool e soia

Lo chef Giorgio Rosato torna dopo Pasqua con un secondo che richiama allo slow food

Diversamente C.H.E.F.: vulcano di riso rosso con lava di salmone e chipirones

Lo chef Giorgio Rosato propone un’idea di primo piatto davvero sfiziosa

Diversamente C.H.E.F.: chicken pudding con chayote e pesto

Il piatto perfetto per gli amanti della carne accompagnata da salse gourmet

Diversamente C.H.E.F.: tortelloni di sfoglia allo zafferano

Un primo piatto che mescola la tradizione con sapori dal richiamo gourmet

Diversamente C.H.E.F: zuppa di salmone, con salsa di mirtilli e crostini

Lohikeitto: Zuppa finlandese di salmone, con salsa di mirtilli rossi e crostini di segale con smörgåskaviar.

Diversamente C.H.E.F.: Salame di Turgia, con toma di Lanzo e mojo

Salame di Turgia alla genziana, con toma di Lanzo e mojo de almendras.

Diversamente C.H.E.F.: costolette di agnellino con miele e senape di Digione

Costolette di agnellino con miele di castagno e senape di Digione à l’Ancienne

Diversamente C.H.E.F.: Tataki di Reggiano DOP 40 mesi e crudo di Parma

Tataki di Reggiano DOP 40 mesi e crudo di Parma con spuma di parmigiano.

Diversamente C.H.E.F.: mezze maniche con batata e fagioli giganti

Mezze maniche con batata americana, cozze e fagioli giganti

Diversamente C.H.E.F.: Salmone selvaggio in oliocottura con lichene

Salmone selvaggio dell’Alaska in oliocottura con lichene islandico.

Diversamente C.H.E.F.: razza in crosta di pasta brisée con verdura, uova e timo

Ali di razza in crosta di pasta brisée, con brunoise di verdure, uova di capelin, bottarga di muggine e timo...

Diversamente C.H.E.F.: ziti con dashi alla spirulina e pecorino romano DOP

Zattera di ziti con dashi alla spirulina e vela di pecorino romani DOP

Diversamente C.H.E.F: terrina di fegato al Black Forest Honey

Terrina di Fegato di agnello islandese al Black Forest Honey

Diversamente C.H.E.F.: Cuoppo con lumache di mare e chiocciole di terra

O’cùoppo in scatoletta, con lumache di mare e chiocciole di terra.

Diversamente C.H.E.F.: cupola di foie gras con crema di Castelmagno

Cupola di foie gras con crema di Castelmagno, tartufo e pistacchi

Diversamente C.H.E.F: Agnellone al miele con datteri e mostarda

Ricetta Agnellone al miele di bergamotto con datteri freschi e mostarda di Digione In un’antica leggenda della tradizione gastronomica abruzzese è...

Diversamente C.H.E.F: datteri di mare con cannolicchi e coulis di melagrana

Ricetta dello chef con vongole, cozze, cannolicchi e coulis di melagrana

Diversamente C.H.E.F: Zucca con stufato di trita di Fassona

Ricetta zucca ripiena con trita di Fassona

Diversamente C.H.E.F.: Blue Cheese Macaron con gorgonzola e cozze

Ricetta a base di blue cheese macaron con gorgonzola e cozze

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Diversamente C.H.E.F.: vellutata di pâté di coniglio con lupini e rosmarino