Salmone selvaggio dell’Alaska in oliocottura con lichene islandico.…
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Diversamente C.H.E.F
Ali di razza in crosta di pasta brisée, con brunoise di verdure, uova di capelin, bottarga di muggine e timo fresco…
Zattera di ziti con dashi alla spirulina e vela di pecorino romani DOP…
Terrina di Fegato di agnello islandese al Black Forest Honey…
O’cùoppo in scatoletta, con lumache di mare e chiocciole di terra.…
Cupola di foie gras con crema di Castelmagno, tartufo e pistacchi…
Ricetta Agnellone al miele di bergamotto con datteri freschi e mostarda di Digione In un’antica leggenda della tradizione gastronomica abruzzese è narrata la storia di due vecchi pastori, arroccati con le…
Ricetta dello chef con vongole, cozze, cannolicchi e coulis di melagrana…
Ricetta zucca ripiena con trita di Fassona…
Ricetta a base di blue cheese macaron con gorgonzola e cozze…
Ricetta gourmet filetto di manzo con crema di cavolfiore…
Nuova ricetta dall’accostamento insolito: merluzzo e cioccolato…
Piatto gourmet a base di nuvole di lumache fritte e avocado…
Lo chef Giorgio Rosato propone coscette di quaglia all’uva selvatica…
Tipico piatto della cucina peruviana in chiave gourmet…
Rivisitazione gourmet di un tipico piatto di origine emilio-romagnola…
Lo chef Giorgio Rosato propone una specialità della cucina mallorquina…
Lo chef Giorgio Rosato propone un secondo piatto di carne di pecora…
Lo chef Giorgio Rosato propone una rivisitazione gourmet dell’insalata caprese…
Lo chef Giorgio Rosato propone una vecchia ricetta contadina rivisitata con ingredienti speciali.…