Secondo
Costoletta di agnello con guacamole e chips di patate alla paprika
Ingredienti per 4 persone:
2 carré di agnello da 400 gr cadauno – 100 gr di olio Evo – 2 rametti di timo – 2 spicchi di aglio – 100 gr di burro
2 avocado molti maturi – 1 cipollotto – Succo di lime – Sale q.b. – 5 gocce di tabasco
3 patate grosse – 1 l di olio di semi di arachidi – 20 gr di aceto
