Bevanda consigliata:
Pigato di Albenga Doc – Vino bianco secco, con aromi di ginestra e muschio, ideale per piatti a base di pesce e per la pasta al pesto.
Servire freddo a 10/12° C
Chef Giorgio Rosato
Diversamente C.H.E.F: riso Venere destrutturato con pesce
