Vino consigliato
Cortese di Gavi DOCG “Tuffo” 2017 – Morgassi Superiore. Considerato come uno dei bianchi piemontesi più rappresentativi, questo vino si caratterizza per il tipico colore giallo paglierino e le spiccate note agrumate, e si abbina molto bene con gli antipasti (caldi e freddi) e con le tartare a base di tonno e salmone; la temperatura di servizio è compresa tra gli 8 e i 10 gradi.
Chef Giorgio Rosato
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