I migliori ristoranti vegani a Milano per continuare anche fuori casa uno stile di vita green
Sono sempre di più i ristoranti vegani a Milano dove scoprire nuovi sapori e abbracciare una filosofia di vita green e sana. La domanda che solitamente viene posta a un vegeteriano o a un vegano è la seguente: “Ma come fai?” o “Come si fa a vivere senza carne e pesce?” e spesso accompagnata da un “Cosa ti perdi!”. Esistono diversi ristoranti e locali a Milano, la città che forse più si è adattata a questo stile di vita green, in cui vegani e non possono andare a pranzo o a cena insieme, senza che si creino delle faide inutili. Siamo sicuri che, anche chi solitamente è abituato a mangiare la carne e il pesce, se provasse una delle prelibatezze dei ristoranti che tra poco andremo ad elencare, avrebbe una visione migliore di questa life style.
Ristoranti vegani Milano: ecco i migliori della città
Un vegano che si rispetti non può non visitare, in Via Panfilo Castaldi 18, il Joia almeno una volta nella vita. Il ristorante di Pietro Leemann è una stella Michelin unica nel suo genere in Italia dalla proposta completamente vegetariana e ai limiti del vegano in cui sono ammessi soltanto i formaggi, per di più di piccoli produttori e a latte crudo. Spesso definito il “tempio della cucina vegetariana”, Joia è una vera e propria meta di pellegrinaggio per gli appassionati del settore da 30 anni a questa parte. L’obiettivo di Joia e del suo team è divulgare i principi di una cucina a base vegetale amica del pianeta. L’offerta prevede un menu à la carte con 3 tipologie di degustazioni. A pranzo, invece, dal lunedì al venerdì, è possibile scegliere tra più opzioni: il “Piatto Quadro”, ovvero una mini degustazione gourmet in un unico piatto, e la “Tre o Quattro Piatti”, una proposta più snella dei piatti in carta, con la scelta di un menu di tre portate o quattro portate. Non resta che scegliere!
Flower Burger è il postto giusto per gli amanti degli hamburger e per chi deve pranzare in fretta perchè deve tornare subito a lavoro: ricchi e coloratissimi panini farciti con burger, salse e “formaggi” vegani accompagnati da tante patate al forno speziate alla paprika, il tutto servito all’interno di simpatiche e riciclabili cassettine di legno. Questo è il posto perfetto per qualsiasi vegano (e non!) affamato e alla ricerca di un locale informale, ma molto curato, dove godersi un pranzo o una cena veloci e gustosissimi: è certo che saprà soddisfare pienamente la vostra irrefrenabile voglia di comfort.
Chi non ama le gastronomie? Locali piccoli e informali, dove è possibile scegliere tra una vastissima quantità di cibo. In viale Pasubio 16 c’è Rosmarino che, in questo senso, è da più di 10 anni un’istituzione in materia: cucina completamente vegetale che apre le porte di Chinatown. La varietà di piatti al bancone è impressionante, e ancor di più lo è la disponibilità dei gestori a spiegarli tutti uno per uno. Almeno dieci tipi di cereali a cui aggiungere decine di contorni, salse, polpette di legumi e derivati della soia, creme di verdure e tanto altro ancora. Per finire con i dolci, un golosissimo assortimento di torte, crostate, ciambelloni e creme al cucchiaio che si fa fatica a credere sia stato realizzato senza alcun derivato animale.
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In Via Crema 12 a Milano c’è Vegamore, un bistrot vegano e biologico a due passi da Porta Romana. Una delle caratteristica è sicuramente la tranquillità, inoltre è un locale accogliente e informale, dove gustare piatti 100% vegetali e biologici. Il luogo perfetto sia per una colazione, un brunch o una cena buonissimi e cruelty-free, ma anche per una pausa pomeridiana durante la quale concedersi dolci a base vegetale e senza glutine o estratti di frutta e verdura, il tutto sempre accompagnato da buona musica: vegano, ma con amore!
Vegan World è il locale perfetto per gli amanti della cucina internazionale, ma rigorosamente cruelty-free: una vastissima scelta di piatti per assaporare il mondo, boccone dopo boccone. L’esperienza è unica e il cliente può scegliere la propria destinazione, accostando piatti provenienti da tradizioni culinarie lontane tra loro, ma assolutamente strepitose: partendo dagli spinaci al cocco, tipici dello Sri Lanka, passando dal riso alla menta del Vietnam fino ad arrivare alla paella spagnola, un trionfo di gusto assolutamente da non perdere!
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