Un nuovo indirizzo gastronomico nato dall’incontro tra El Porteño con HotelSolutions
Così geograficamente lontane, ma mai così vicine come a El Porteño Gourmet. Costruire ponti è sempre stata una delle attività più lungimiranti e prospettiche nella storia dell’umanità. Strutture che uniscono, avvicinano, ibridano, fanno innamorare. E sono proprie queste le prerogative con cui viene presentata la filosofia di cucina e di esperienza in sala di El Porteño Gourmet, il nuovo ristorante nato dall’incontro fra i soci e fondatori di Dorrego Company – proprietaria dei ristoranti El Porteño di Milano e Roma – con HotelSolutions. Un nuovo indirizzo gastronomico che sfrutterà il menù per disegnare un ponte, una metafora che illustra al meglio una proposta gastronomica costruita per far dialogare, incontrare e unire la cultura di due Paesi: l’Argentina e l’Italia, così lontani eppure cosi intimamente connessi.
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El Porteño Gourmet Milano: un nuovo indirizzo gastornomica in un dialogo tra Italia e Argentina
La location è quella, centralissima, della “design & entertainment destination” di Speronari Suites, nell’omonima via milanese, in una delle zone più antiche e ricche di fascino e retaggi storici della città. Nonostante il nuovo capitolo, la proposta delle cucina resterà radicata nel solco dell’offerta dei ristoranti della galassia Dorrego – gli El Porteño di Milano e Roma – con le carni e le preparazioni tipiche della cultura gastronomica argentina ben rappresentate nel menù, a cui si accostano e si affiancano, attraverso un metaforico ponte, quei piatti della tradizione italiana che sono entrati a far parte della consuetudine culinaria di Buenos Aires, Cordoba e di tutto lo stato Albiceleste.
La nostra intenzione è quella di affermare sempre più i legami e i punti di unione fra due modi di intendere il cibo, la cucina e l’alta gastronomia. Quando abbiamo aperto i ristoranti El Porteño abbiamo voluto proporre una cucina argentina di qualità, che sapesse dare piena dignità alla nostra tradizione. Ora vogliamo fare un ulteriore passo avanti. Grazie alla presenza di un talentuoso chef italiano, intendiamo raccontare, rileggere e proporre ai nostri ospiti quei piatti e quelle preparazioni argentine così vicine alla storia dell’immigrazione italiana che ha formato un legame, indissolubile e fraterno, che al El Porteño Gourmet vogliamo interpretare per unire due mondi e due popoli mai lontani e sempre cosi vicini
Sebastian Bernardez, socio fondatore, insieme al fratello Alejandro e a Fabio Acampora di Dorrego Company
El Porteno Gourmet Milano
Foto: Ufficio stampa
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El Porteno Milano nuovo ristorante con una rinnovata proposta gastronomica
Il nuovo menù sarà presentato negli ultimi giorni di settembre e andrà a completare un’offerta del pranzo – unica fra i ristoranti El Porteño – perfetta per light e business lunch. La ricca carta dei vini – con oltre 180 etichette – è frutto di un dialogo tra Malbec, Merlot, Cabernet, coltivati a Mendoza e a San Juan, e le più prestigiose etichette italiane.
El Porteno Gourmet Milano
Foto: Ufficio stampa