Cena nel Viale Buglioni: una notte sotto le stelle tra vigne e alta cucina

Nella più bella serata di agosto, l’aria è ancora calda, il profumo delle vigne accompagna il tramonto e nella vigna c’è un tavolo lunghissimo illuminato da piccole luci all’italiana. Nessun rumore, solo i calici che si incontrano e le voci degli ospiti che si intrecciano sotto un cielo pieno di stelle. È questa la magia che torna a vivere con Cena nel Viale di Locanda Buglioni, un appuntamento che trasforma una semplice cena in un ricordo da portare con sé.

Domenica 2 agosto, alle ore 19.00, la Dimora Buglioni a San Pietro in Cariano, nel cuore della Valpolicella, apre nuovamente il suo viale tra cipressi e vigneti per una serata dedicata al gusto, al vino e alla convivialità. Un’esperienza pensata per chi ama la cucina d’autore, ma anche per chi cerca qualcosa di più: quel tipo di lusso discreto che non si misura nell’eccesso, ma nelle emozioni che riesce a creare.

Una tavola tra i vigneti della Valpolicella

C’è un fascino particolare nelle cene all’aperto d’estate; forse perché riportano a una dimensione più lenta, dove il tempo sembra seguire il ritmo delle conversazioni e dei brindisi. La Cena nel Viale Buglioni nasce proprio da questa idea: regalare agli ospiti un momento sospeso, immerso nella natura, dove ogni dettaglio contribuisce a costruire l’atmosfera. Lungo il viale dei Cipressi che conduce alla Dimora Buglioni sarà allestito un grande tavolo imperiale sotto le stelle, con protagoniste quattro realtà dell’eccellenza gastronomica veronese: Locanda Buglioni, Stilla, Al Callianino e Mainenti, con la collaborazione di Impasti 4.1.

Il risultato è una cena a quattro mani, o meglio a più mani, dove ogni portata racconta una storia diversa. Ogni chef porta la propria sensibilità, mentre nel calice trova spazio la Valpolicella contemporanea firmata Cantina Buglioni, capace di unire tradizione e ricerca. Ed è proprio questo il punto che rende speciale un evento simile: non si tratta solo di mangiare bene o degustare grandi vini. La vera esperienza nasce dall’incontro tra persone, luoghi e racconti. Un concetto espresso anche da Cristiano Buglioni, brand & experience director Buglioni, che sottolinea come una grande esperienza non sia fatta soltanto di piatti e bottiglie, ma soprattutto delle persone che riescono a trasformarla in un ricordo.

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Un viaggio gastronomico tra creatività e tradizione

Il menu della serata accompagna gli ospiti in un percorso che parte dalla freschezza e arriva alla memoria della tradizione dolciaria veronese.

Ad aprire la cena sarà la proposta di Silvia Banterle di Stilla: fagiolini alla brace, cetrioli, more e origano fresco su salsa di nocciole e yogurt profumata alla liquirizia. Un piatto contemporaneo, capace di giocare con contrasti e consistenze, abbinato a Il Disperato, Bianco Trevenezie IGT di Buglioni. A seguire arriverà la Battuta di Neanderthal di Alberto Mori, chef di Al Callianino: una battuta di manzo con midollo, maionese alla senape e senape di Digione in grani. Un piatto deciso, autentico, accompagnato dalle bollicine di Molì, Metodo Classico non filtrato della cantina.

Il primo porta invece la firma dei padroni di casa. Marco Zorzan di Locanda Buglioni proporrà gnocchi di ricotta, salsa al pane raffermo, aceto di mele e olio di foglie di fico, una ricetta che racconta la capacità della cucina italiana di trasformare ingredienti semplici in qualcosa di sorprendente. Nel bicchiere, il 44 Verticale, Valpolicella Classico Superiore DOC.

A chiudere la serata sarà il dessert di Mainenti: torta di rose in condivisione, gelato alla crema e vaniglia Bourbon, pesche poché, un incontro tra la tradizione dolciaria veronese e quella enologica rappresentata da Il Narcisista, Recioto della Valpolicella DOCG di Buglioni.

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Il nuovo lusso è condividere momenti autentici

Negli ultimi anni il concetto di lusso è cambiato. Non è più soltanto possedere qualcosa di raro, ma vivere qualcosa che non può essere replicato. Una cena in mezzo alle vigne, un calice bevuto lentamente mentre il cielo cambia colore, una conversazione nata per caso con qualcuno seduto accanto a noi: sono questi i dettagli che restano.

La Cena nel Viale Buglioni racconta proprio questa nuova idea di esclusività. Un lusso intimo, fatto di territorio, persone e bellezza naturale, un modo elegante per celebrare l’estate senza bisogno di grandi scenografie, perché a volte basta una tavola apparecchiata sotto le stelle per creare qualcosa di davvero speciale. L’esperienza ha un costo di 75 euro a persona ed è disponibile solo su prenotazione. È possibile anche regalarla attraverso un voucher dedicato.

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