Bevanda consigliata:
Montepulciano d’Abruzzo DOC 2018 “Tralcetto” – Cantina Zaccagnini. Vino dall’intenso colore rosso rubino, ricco di aromatiche note olfattive che ricordano quelle della frutta rossa e delle amarene, abbinata ad una lieve nota selvatica che si coniuga bene con quella della menta. Si abbina bene a secondi importanti a base di carne, nonché a salumi stagionati e agli spiedini e, vista la regione d’origine, ai classici arrosticini abruzzesi. La temperatura di servizio è compresa tra i 18 e i 20 gradi.
Chef Giorgio Rosato
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