Ingredienti per 4 persone:
200 g di rigatoni
500 g di cozze
500 g di patate americane (note anche come patate dolci)
5 g di polvere di alga spirulina
1 carota
1 spicchio d’aglio
20 g di prezzemolo
50 ml di vino bianco (secco)
2 tuorli
130 g di parmigiano
30 g di panna liquida
5 g di noce moscata
50 g di burro
Olioevo
Sale
Pepe
