Bevanda consigliata:
Lugana DOC “I Frati” 2020 – Cà dei Frati. Vino dal colore giallo paglierino ricco di note balsamiche che evocano profumi attenuati di mandorla e albicocca, dal sapore deciso ma non invasivo nel quale si distinguono chiaramente le sue note acide. Ideale per accompagnare piatti a base di pesce (dagli antipasti ai secondi di mare), si abbina altrettanto bene a primi piatti con molluschi e crostacei.
La temperatura di servizio è compresa tra gli 8 e i 10 gradi.
Chef Giorgio Rosato
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