Bevanda consigliata:
Barbera d’alba DOC – Cantine Olivero Mario. Caratterizzato da un vivace colore rosso rubino, ricco di sentori speziati e aromi fruttati tra i quali predomina i frutti rossi (soprattutto il profumo delle more), questo vino è prodotto esclusivamente con uve Barbera e si presta benissimo ad accompagnare grigliate di carne e piatti molto robusti e ricchi di calorie. Si abbina inoltre benissimo alla salsiccia di Bra sia se consumata cruda come antipasto che utilizzata nelle più svariate tecniche di cottura. La temperatura ottimale di servizio è compresa intorno ai 18/20 gradi.
Chef Giorgio Rosato
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