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Diversamente C.H.E.F: ruote di carro al pesto di okra

 Ingredienti per 2 persone

  • 160 g di ruote di carro
  • 200 gr okra
  • 700 g di vongole del Pacifico
  • 700 g di cappelunghe
  • 3 filetti di acciughe
  • 1 cucchiaio di salsa di ostriche
  • 8 mandorle spellate e tostate
  • 2 spicchi d’aglio
  • ½  bicchiere di vino bianco
  • 13 g di paprika
  • 13 g di curcuma
  • 13 g di semi di papavero
  • 6 capperi sotto sale
  • 2 cucchiai di olio evo
  • prezzemolo
  • sale
  • pepe