Nella cornice elegante del Rome Cavalieri, al Waldorf Astoria Hotel di Roma, riapre Patio 101, l’indirizzo perfetto per godersi le serate estive nella quiete del verde, a pochi passi dalla città. Immerso in un parco mediterraneo privato di sei ettari, questo ristorante stagionale si conferma una destinazione gourmet d’eccellenza, dove natura, cucina e ospitalità italiana si fondono con armonia.
INEO entra nella Guida Michelin: un viaggio di gusto che unisce culture e emozioni
Gusto contemporaneo in un giardino esclusivo
Aperto dal mercoledì alla domenica per la cena, Patio 101 è più di un semplice ristorante: è un invito a rallentare, respirare, lasciarsi coccolare. Il menu è curato dall’Executive Chef Nicolas Cuomo, che interpreta con eleganza le eccellenze stagionali, proponendo piatti freschi, leggeri e audaci. Tra le proposte spiccano crudi come la ricciola selvatica con melone e coriandolo, e piatti caldi come la feta al forno con datteri e pomodorini canditi, o il fritto misto con salsa tartara e olive candite.
Non mancano le specialità dalla griglia: dal branzino alle spezie Dukkah, al pollo con senape di mela, fino al sontuoso tomahawk di manzo da condividere. Il tutto accompagnato dalla pasticceria creativa di Dario Nuti, con dessert come la Delizia Chantilly al Möet & Chandon o il Tiramisù alla Tonka e nocciola.
Santa Elisabetta a Firenze: la primavera secondo lo chef Rocco De Santis
Cocktail d’autore e atmosfera sotto le stelle
L’esperienza si completa con una selezione di cocktail estivi esclusivi, ispirati alla mixology contemporanea. Tra i protagonisti, l’HUGO Impériale, un drink raffinato con Moët & Chandon Réserve Impériale, fiori di sambuco, menta, lime e soda. Non mancano cocktail analcolici, birre artigianali e una curata carta di vini.
Per chi cerca una cena sotto le stelle, immerso nel verde ma senza lasciare Roma, Patio 101 promette un’estate all’insegna dell’eleganza e del piacere, tra sapori d’autore e momenti indimenticabili.
Il Piccolo: la cucina vegetale che reinventa la tradizione veneziana
