Nel cuore di un ambiente intimo e ricco di suggestione, il ristorante Santa Elisabetta di Firenze accoglie i suoi ospiti per un’esperienza gastronomica che fonde storia, architettura e sapori autentici. Guidato dallo chef due stelle Michelin Rocco De Santis, il ristorante propone una cucina che coniuga radici territoriali e visione contemporanea, offrendo un percorso sensoriale raffinato e profondo. Le creazioni dello chef nascono da anni di esperienze in contesti prestigiosi, ma mantengono un forte legame con la tradizione e la stagionalità.
Il Piccolo: la cucina vegetale che reinventa la tradizione veneziana
Un menu che celebra freschezza, colore e leggerezza
Con l’arrivo della primavera, la proposta culinaria del ristorante si rinnova per dare voce ai prodotti freschi e alla creatività di stagione. Lo chef De Santis propone percorsi gastronomici pensati per raccontare la primavera attraverso ingredienti selezionati e tecniche raffinate. Il risultato è una cucina che unisce leggerezza, colore ed equilibrio, nel pieno rispetto della natura e del suo ritmo. Nei giorni di mercoledì, giovedì e venerdì, a pranzo, viene offerta una formula speciale: “Carte Blanche”, un’esperienza di tre portate a sorpresa ideate direttamente dallo chef. Un invito a lasciarsi guidare nel gusto, con fiducia e curiosità.
Acaya Golf Resort & Spa: l’eleganza della natura nel cuore del Salento
L’arte dello chef: tecnica, sensibilità e rispetto per la natura
«La primavera, per noi chef, rappresenta una giostra creativa e stimolante dell’anno», afferma Rocco De Santis. «Ci permette di lavorare con ingredienti freschi e di grande qualità, che aprono nuove possibilità di espressione». Questa visione si riflette nei piatti che celebrano l’armonia tra gusto, tecnica e bellezza, trasformando ogni portata in un racconto. Santa Elisabetta a Firenze si conferma così una tappa imperdibile per chi cerca autenticità, eleganza e una cucina che parla alla mente e al cuore.
INEO entra nella Guida Michelin: un viaggio di gusto che unisce culture e emozioni
