Ingredienti per 2 persone:
Per i brownies:
100 g di cioccolato fondente (al 78% di cacao)
100 g di burro,
90 g di zucchero
1 bacca di vaniglia
40 g di farina
2 uova a pasta gialla
15 gr di cacao amaro
sale
Per la farcitura:
250 g di polpa di pitaya
150 g di coulis ai frutti di bosco (gelso rosso, more, lamponi e mirtilli)
1 cucchiaio di Cointreau
Per la decorazione (cristalli di vetro e lamponi):
100 g di fruttosio
1 cucchiaino di polvere di alga spirulina
6 lamponi rossi
