Dopo il debutto con Tsunetaka “Tsune” Imada, il 6 novembre il Nite Kong di Roma ospita Takuma Watanabe, maestro della mixology nipponica. È il secondo appuntamento di The Nippon Bar Experience, un ciclo di otto serate che unisce Italia e Giappone nel nome dell’eleganza, della precisione e dello “shokunin”, lo spirito dell’artigiano giapponese.
The Nippon Bar Experience: otto serate per raccontare un’arte
Un viaggio fatto di incontri, scoperte e ospitalità. È così che nasce The Nippon Bar Experience, progetto ideato da Patrick Pistolesi, anima del Drink Kong e del suo spin-off Nite Kong, che ha portato a Roma i grandi maestri giapponesi del bartending.
Un appuntamento al mese per otto mesi, in cui i migliori interpreti della mixology nipponica si alternano dietro al bancone del Nite Kong. Dopo il successo del primo evento con Tsunetaka Imada, protagonista della seconda serata sarà Takuma Watanabe, bar manager dell’iconico Angel’s Share di New York, fondatore del Martiny’s (75° nella classifica The World’s 50 Best Bars) e del jazz bar Midnight Blue.
The Nippon Bar Experience: Takuma Watanabe porta lo spirito dello “shokunin”
Originario di Tokyo, Takuma Watanabe rappresenta la quintessenza dello stile giapponese: rigore tecnico, grazia nel gesto e profonda umanità. Riconosciuto nel 2024 come Bartender of the Year agli Spirits Business Awards, Watanabe incarna lo spirito dello “shokunin”, l’artigiano che trasforma il mestiere in arte.
Per The Nippon Bar Experience, porterà tre cocktail signature: Melon Cream Soda con Casamigos Tequila blanco, melata di melone e vaniglia, Olive & Honey Vesper con Tanqueray N° Ten, Vodka e miele di Calamansi e Seaside Harmony con Talisker 10yr whisky, arancia e tuorlo d’uovo. Serate come guest shift a ingresso libero, dalle 21.30 all’01.00, in cui ogni ospite diventa protagonista del bancone del Nite Kong, affiancato da Pistolesi e dal bartender internazionale Yasuhiro Kawakubo, ambasciatore dell’iniziativa e protagonista dell’ultima serata di maggio.
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L’anima del Giappone dietro il bancone
«Il Giappone per me è una fonte inesauribile di ispirazione», racconta Patrick Pistolesi, fondatore di Drink Kong. «È un luogo dove il gesto diventa arte e la disciplina si fa poesia. Con The Nippon Bar Experience realizzo un sogno: portare in Italia l’anima autentica del bartending giapponese. È un ponte culturale che unisce umiltà, grazia e dedizione assoluta».
Il ciclo di incontri proseguirà ogni mese con grandi nomi della scena internazionale, tra cui Satoshi Sugiura, Shuichi Nagatomo, Rogério Igarashi Vaz, Hidetsugu Ueno, Akihiro Sakoh e, per chiudere, Yasuhiro Kawakubo del Tokyo Edition Ginza.
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Il Nite Kong: l’esperienza sensoriale della notte romana
Nato nel 2023 come spin-off del Drink Kong, il Nite Kong è un omaggio alla notte e alla sua estetica raffinata. L’ambiente, immersivo e multisensoriale, è caratterizzato da proiezioni video, luci al neon e design onirico curato da Studio LordZ in collaborazione con Purple Neon Lights e Noisevideo.
Ogni dettaglio è pensato per creare un’esperienza che unisce arte, gusto e musica dal vivo. Perfino i bicchieri, acquistati da un artigiano del vetro di Tokyo, sono parte integrante del racconto visivo. La proposta gastronomica è firmata dallo chef Francesco Coltella, con una cucina raffinata e materie prime d’eccellenza.
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Patrick Pistolesi: il visionario del “retrofuturo”
Bartender e imprenditore, Patrick Pistolesi è una delle figure più influenti della scena mixology italiana. Fondatore del Drink Kong – tra i migliori bar al mondo nella classifica The World’s 50 Best Bars (40ª posizione nel 2025) – e socio di NIO Cocktails, Pistolesi ha creato uno stile riconoscibile, definito “Retrofuturo”, dove tradizione e avanguardia convivono in equilibrio.
Con The Nippon Bar Experience, continua il suo percorso di sperimentazione culturale, portando a Roma un format che fonde arte del bere e filosofia giapponese.
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