Bevanda consigliata:
Con il risotto al radicchio la scelta del vino giusto non è così semplice, poiché il piatto ha differenti note di sapore forti che si amalgamano fra di loro e non possono essere stonate dalla bevanda sbagliata. Inoltre il vino stesso è già presente nel piatto seppure in forma minima. Dunque un vino che potrebbe essere adatto senza appesantire il tutto è ad esempio uno bianco, fresco ed al tempo stesso morbido, ideale per accompagnare una ricchezza di gusti simile. Se invece siete amanti del rosso, sarebbe meglio optare per uno giovane e non eccessivamente strutturato evitando di coprire il gusto della pietanza con il sapore del vino.
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