Ingredienti per 4 persone: 4 porcini reali (ca 800/1.000 g) 200 g. di funghi pioppini 200 g di fontina 200 g di culatello 200 g di patate 50 g di emmenthal 1 tuorlo d’uovo 2 spicchi d’aglio 1 scalogno 5 g di curcuma in polvere 30 ml di vino bianco secco olioevo sale – pepe
Ingredienti per 4 persone:
4 porcini reali (ca 800/1.000 g)
200 g. di funghi pioppini
200 g di fontina
200 g di culatello
200 g di patate
50 g di emmenthal
1 tuorlo d’uovo
2 spicchi d’aglio
1 scalogno
5 g di curcuma in polvere
30 ml di vino bianco secco
olioevo
sale – pepe
