Ricetta per il raviolo medievale con uovo poché e crema di cime di rapa…
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Diversamente C.H.E.F
Quattro sfumature di sautissa ëd Bra: la salsiccia tipica piemontese…
Laguna blu con atollo di sfere 3D e barriera corallina…
Anatra all’arancia con kumquat e Cardenal Mendoza…
Alveare di trippa con verdurine, caviale di capelin islandese e aglio nero…
Capesante al fujòt con maionese allo zafferano e katsuobushi…
Tra i piatti per San Valentino non può mancare un antipasto gourmet…
La Peace Cake è la ricetta dedicata al giorno delle Fratellanza Umana…
La ricetta con i ricci di mare proposta dallo chef Giorgio Rosato…
Bottled Beans alle 5 spezie cinesi in una versione inedita…
La ricetta pasta patate e cozze 2.0 firmato da Giorgio Rosato…
Per l’ultima festività la ricetta del fagiano all’oro, incenso e birra…
Fagottini “di recupero” con zampone di Modena e lenticchie di Linosa…
Il brodo di Natale condito da un aneddoto d’infanzia…
Dragée di datteri Medjoul con noci dell’Amazzonia, gocce di mango e schiuma di champagne…
OstrichBurger con scalogno caramellato e chips di platano…
Wood’s Cake ai frutti di stagione ricoperta di cioccolato fondente…
Medaglioni di yucca con borlotti giganti e cavolini di Bruxelles…
Capriccio di molluschi di terra e di mare con riduzione di Porto…
Ricetta per pasta con alghe di mare in salsa di ostriche…