Ingredienti per 4 persone:
24 fusilloni di grano duro
24 buccini (lumache di mare)
3 spicchi di aglio
1 scalogno
200 g di pomodori datterino rosso
40 g di foglie di borragine
100 ml di panna liquida
30 g di Parmigiano Reggiano DOP
30 g di mandorle pelate e tostate
16 fiori di borragine
400 g di pomodori datterino giallo
30 ml di colatura di alici di Cetara
500 ml di olio di semi di arachidi
olioevo
sale – pepe