Per Pasqua 2025, lo chef Daniel Canzian propone un menu speciale da gustare nel suo ristorante a Brera o a casa con l’esclusiva formula delivery. Completano l’offerta i prodotti artigianali della sua Boutique online, perfetti per arricchire la tavola con gusto e qualità
Lo chef Daniel Canzian, per celebrare Pasqua 2025 propone un menu d’eccezione servito nel suo elegante ristorante situato nel quartiere Brera. Il pranzo del 20 aprile si apre con una selezione di cicchetti veneti, seguiti da un delicato tramezzino di granseola con caviale, erba cipollina e rapanelli. La classica Torta pasqualina fa da ponte verso i Tortelli di ortiche con asparagi bianchi e tartufo nero. Per il secondo, lo chef offre una scelta tra le tradizionali costolette di agnello alla mentuccia e un’alternativa vegetariana di grande carattere: il sedano rapa alla Wellington con salsa al pepe verde. La Colomba Melba e la piccola pasticceria chiudono il menu con un omaggio dolce e raffinato. Il pranzo è proposto a 120 euro, con possibilità di abbinamento vini a 60 euro.
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Il gusto di Daniel Canzian direttamente a casa tua
Chi preferisce festeggiare a casa, potrà scegliere il menu delivery “A casa tua”, curato nei minimi dettagli e pronto da completare con semplicità grazie a un video-messaggio dello chef. L’antipasto sorprende con i “Pollo Rocher”, reinterpretazione salata e creativa del celebre cioccolatino, accompagnati da pane sfogliato con mortadella e pistacchio, e dalla tradizionale Torta pasqualina. A seguire, cannoli di polenta con baccalà mantecato, tortelloni di patate e piselli con salsa al Vermouth Dry e calamaretti. Il branzino in crosta di pane e sale con guazzetto mediterraneo e vignarola di ortaggi è il piatto principale, mentre il Colosseo alle fragoline di bosco con chantilly al timo conclude il pasto. Il menu è disponibile a 100 euro per persona.
Foto: Ufficio Stampa
Sapori d’autore anche nella Boutique online dello chef
Per chi desidera semplicemente impreziosire la propria tavola pasquale con un tocco gourmet, la Boutique online di Daniel Canzian offre una gamma di prodotti artigianali realizzati con ingredienti selezionati. Tra le proposte più apprezzate troviamo i “Danielito’s”, praline di seppia ideali per l’aperitivo, la granseola alla veneziana, i tortelli fatti a mano e dolci della tradizione come i biscotti Zaèti. Ogni preparazione riflette l’approccio dello chef: rispetto per la materia prima, attenzione al territorio e uno stile culinario che unisce semplicità e ricerca. Un’ottima soluzione per chi cerca autenticità e qualità, anche fuori dal ristorante.
Foto: Ufficio Stampa
