Ingredienti per 4 persone:
2 melanzane zebrina viola di medie dimensioni (ca 200g)
300 g di buzzonaglia di tonno
150 g di provola affumicata
120 g di cioccolato fondente
4 foglie di cavolo nero
30 g di cuore di sedano
30 g di carote
30 g di cipolla
1 spicchio d’aglio
150 g di burro chiarificato
olioevo
sale