Ingredienti per 4 persone:
12 fichi d’India
400 g di tartàre di Fassona (tagliata al coltello)
4 tuorli a pasta gialla
15 g di erbe di Provenza
60 ml di olioevo
100 g di germogli di Bietola Rossa
100 g di germogli di Ravanello Rosato
15 ml di succo di lime
sale
pepe di Sichuan
300 ml olio di semi di arachidi
5 g di semi di papavero